রোজ আদা-রসুন বাটতে গিয়ে নাজেহাল? এই উপায়ে স্টোর করুন, ৬ মাসেরও বেশি থাকবে!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: নিত্যদিনের রান্নায় গুঁড়ো মশলার পাশাপাশি যে বাটা মশলাটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তা হল আদা-রসুন বাটা। আদা-রসুন খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে থাকে। তবে এই বাটা মশলা রোজ রোজ তৈরি করা সময়...
View Articleবর্ষার মরশুমে খিচুড়ি খেয়ে ক্লান্ত? স্বাদ বদল করতে চটপট বানিয়ে ফেলুন এই পদ!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বর্ষায় Khichri-র চেয়ে উপাদেয় পদ বোধহয় আর কিছু হয় না। তবে অনেকেরই একঘেয়ে খিচুড়ি মোটেই পছন্দ নয়। তাই স্বাদ বদলের জন্য বানিয়ে নিয়ে দেখতে পারেন এই Recipe-টি। একদম অন্য স্বাদের এই...
View Articleউটের দুধের চা মুগ্ধ করেছিল জটায়ুকে, জেনে নিন এর উপকারিতা!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: 'উট কি কাঁটা বেছে খায়'? এই প্রশ্ন ভাবিয়েছিল লালমোহন বাবুকে। রাজস্থানের মরু প্রান্তরে ডাকাতকে ধাওয়া করতে উটের পিঠে চড়ে যথেষ্ট নাকানিচোবানি খেয়েছিলেন তিনি। তবু এই 'আশ্চর্য জানোয়ার'...
View Articleইলিশের প্রতি দুর্বলতা ছিল কিশোর কুমারের, জন্মদিনে রইল তাই বিশেষ এই রেসিপি...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কখনও গানের মধ্যেই হুল্লোড়। কখনও বিষাদের গভীরে হৃদয়ের ডুব। কখনও কান্না-হাসির দোলদোলানো গান। এখনও এই গান প্রেমে-বিরহে, উৎসবে, সব হারানোর ব্যথার সেরা সঙ্গী হয়ে রয়েছে। তিনি আত্মভোলা...
View Articleজিলিপির প্যাঁচে নাজেহাল পিজা, আলু, আইসক্রিম আরও কত কী!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: রসগোল্লার মতো না হলেও জিলিপির জনপ্রিয়তা কিন্তু নেহাত কম নয়। বিশেষ করে সর্বভারতীয় স্তরে জিলিপির কদর বেশ। উত্তর, পশ্চিম এবং মধ্য ভারতে তো জিলিপির বাহার একেক রকম। রসে ভেজানো আড়াই...
View Articleডিম হাফ বয়েল বা পুরো সিদ্ধ, কোনটিতে কত সময় লাগে? জানুন...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ডিম সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার। সেইজন্য প্রতিদিন ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় সাধারণত। ডিমে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন আছে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট বর্তমান,...
View Articleএটাই সত্যি! ২ ফুট লম্বা Egg Chicken Roll চেখে দেখেছেন কখনও?
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ময়দার রুটির ভিতরে ডিম ও মাংসের কাবাব ভরে তৈরি রোল ভোজন রসিকদের রসনাতৃপ্তি হবে এক কামড়েই! ভরপুর চিকেন বা মটন, পেঁয়াজের ঝাঁজ, মশলা আর সসের সুগন্ধ সহযোগে রোলের মধ্যে এক কামড়ে...
View Articleবর্ষার বিকেলে তেলেভাজা খেতে মন চাইছে? বানাতেই পারেন, রইল রেসিপি...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বৃষ্টি পড়লে দুপুরে যেমন খিচুড়ি তেমনই বিকেলের চায়ের সঙ্গে তেলেভাজা। এ যেন বাঙালির অলিখিত নিয়ম। প্রায় একই নিয়ম চলে গোটা ভারতে। খিচুড়ি নয়। বৃষ্টির সঙ্গে এক কাপ চা এবং গরম গরম...
View Articleবাটার চিকেন নুডলস্, নামেই ফিউশন
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আজকাল ফিউশনের যুগ। দুটি আলাদা ঘরানার সংস্কৃতি, শিল্প, বেশভূষা, সংগীতের সুন্দর মিশ্রণ করে নতুন কিছু সৃষ্টি। পিছিয়ে নেই রন্ধন শিল্পও। সে কারণেই চিনাদের নুডলস্ ভারতে রান্না হয় নিজস্ব...
View Articleবর্ষায় নুন থাকবে শুকনো, কাজে লাগান এই টোটকা
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: মানুষ তো বটেই, পশুপক্ষীরও নুন ছাড়া মোটেই চলে না। আমরা যার নুন খাই, তার গুণ গাওয়াটাও জরুরি। সাধারণ নুন বা টেবল সল্ট দেখতে সাদা ধবধবে এবং আমাদের রোজের খাদ্যতালিকায় এই নুনটিই থাকে।...
View Articleপেয়ারা ভালো, তবে এই সব রোগীরা খেলে ঝুঁকি বাড়তে পারে! জানতেন?
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: পেয়ারা উপকারী একটি ফল। এটি পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ। রোগ নিরাময়ের জন্য ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে, এটি খাওয়ার যতটুকু উপকারিতা রয়েছে তার অসুবিধাগুলিও রয়েছে। এ জাতীয়...
View Articleইউরিক অ্যাসিড কমাতে পারেন খুব সহজেই, ডায়েট থেকে বাতিল করুন এই খাবারগুলি
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শরীরে Uric Acid-এর স্তর বৃদ্ধি পেলে গাউট রোগ দেখা দিতে পারে। এই রোগে গাঁটে ব্যাথা হয়, ফোলা ভাব দেখা দেয় এবং উঠতে-বসতে অসুবিধা হয়। Uric Acid এক ধরনের কেমিক্যাল, যা পিউরিন নামক...
View Articleকরোনা মোকাবিলায় কার্যকরী ভূমিকা পালন করতে পারে কালোজিরে! বলছে সমীক্ষা
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: করোনার চিকিৎসায় কাজে লাগতে পারে কালোজিরে! এমনই মত অস্ট্রেলিয়ার সমীক্ষকদের। নাইজেলা স্যাটিভা বা কালোজিরে উত্তর আমেরিকা ও পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় গাছ। সংক্রমণ ও প্রদাহের জন্য...
View Articleশুধু পদ্মা নয়, আরও অনেক ইলিশই কিন্তু স্বাদে সেরা! জানতেন?
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ‘ইলিশ’ নামটা খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে একটা আবেগ, একটা সুখকর অনুভূতি। এটি এমন মাছ যাকে ভাজা, ঝোল, সরষে বাটা, ভাপা নানা রকম ভাবে খাওয়া যায়। বর্ষার মরসুম মানেই ইলিশ। তবে সাধ্যও একটা...
View Articleসুগার লেভেল বেড়েছে? রোজকার ডায়েটে রাখুন এই খাবার
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শরীর সুস্থ রাখতে অসাধারণ ভূমিকা পালন করে বিনস বা মটরশুটি। রাজমা, ছোলা, লোবিয়া, মটর, সবুজ মটর এ সবই বিনস বা মটরশুটির শ্রেণির অন্তর্ভূক্ত। বিনসে উপস্থিত পুষ্টিকর উপাদান শরীরের পক্ষে...
View Article২২ শ্রাবণ, কবিগুরুর প্রিয় কিছু রেসিপি থাক আপনার পাতেও!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আজ ২২ শ্রাবণ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুররে ৮০ তম প্রয়াণ দিবস। অবিশ্রান্ত বর্ষণ মুখর দিনেই বাংলা হারিয়েছিল তাঁদের প্রাণের ঠাকুরকে। যাঁর সঙ্গে আত্মিক যোগ বাঙালির। সেই প্রাণের ঠাকুর আজও বেঁচে...
View Articleমটন শাম্মি কাবাব, যেন এক স্বর্গীয় সুখের নাম!
এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: কাবাব জিনিসটির আবিষ্কার যিনি করেছিলেন তিনি আইনস্টাইন, গ্যালিলিও কিংবা দ্য ভিঞ্চির থেকে কোনও অংশে কম ছিলেন না। মাংসের এমন অপূর্ব সুন্দর পদের মহিমা খাদ্যরসিক মাত্রই জানেন।...
View ArticleFanta Omelette-এর নাম শুনেছেন? Viral Recipe-তে মন মজেছে নেটিজেনদের!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কেউ ভালোবাসেন সিদ্ধ ডিম, কেউ পোচ, কেউ বা আবার ওমলেট। অতিরিক্ত ডিমপ্রেমীরা আবার অতকিছু ভাবেনই না। যে কোনও প্রকারে ডিম তাদের চাই-ই-চাই। স্বাস্থ্য সচেতনরা আবার ডিম ভাজার বদলে...
View Articleশ্রাবণ মাসের সোমবারে নিরামিষ খান? আজ থাকছে সম্বর রাইসের রেসিপি
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: খাবার আমরা যে যার নিজের পছন্দের খেতে ভালবাসি। কেউ ভাোলবাসেন আমিষ, আবার কেউ নিরামিষ। খাওয়াটা যার যার নিজের তৃপ্তি। কিন্তু আমরা সপ্তাহের বিশেষ বিশেষ দিনে আমিষ খাবার খাই না, যার যার...
View Articleকখনও এইভাবে স্যুপ এবং স্যালাড খাবেন না, শরীরে ক্ষতি করবে!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বাঙালি মানেই ভূরিভোজ। কবজি ডুবিয়ে চেটেপুটে খাওয়া। লাঞ্চ হোক বা ডিনার, রসনাতৃপ্তির সব উপাদান মজুত। খাসির ঝোল-ভাত হোক বা পাতে চিংড়ির মালাইকারি। পাতের পাশে স্যালাড না হলে চলে না।...
View Article