Curd For Winter: শীতের সময় দই খাওয়া কি ভালো? পড়ুন, বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: জাঁকিয়ে বসেছে শীত। ভোরে এবং রাতের দিকে তাপমাত্রার পারদ নামছে। উত্তরে বাতাসের জেরে শিরশিরানি আমেজ। শীতে লেপ কম্বল নামিয়ে রোদে দেওয়ার দিন হাজির হয়েছে। গ্রীষ্মপ্রধান আমাদের দেশে শীত ক্ষণিকের অতিথি। সেই কারণেই শীত প্রায় সবারই পছন্দের ঋতু। শীতকাল পছন্দ করার একটা বড় কারণ এই সময়ে নানা মুখরোচক খাবার খাওয়ার দিন। কিন্তু মনে রাখবেন সব খাবার কিন্তু শীতকালে খাওয়া ঠিক নয়।

দই খেতে (Curd For Winter) আমরা প্রায় সবাই ভালোবাসি। শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। খাওয়ার পরে শেষপাতে একটু টকদই (Curd For Winter) যেমন উপাদেয়, তেমনই স্বাস্থ্যকর। কিন্তু শীতকালে অনেকেই দই এড়িয়ে চলেন। ঠান্ডার সময় দই খাওয়া ঠিক নয় বলেই মনে করা হয়। সাধারণ ভাবে মনে করা হয় যে শীতকালে দই খেলে ঠান্ডা লাগা এবং গলা ব্যাথার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিন্তু এই ধারণা কি সত্যি?

আয়ুর্বেদ কী বলছে?

আয়ুর্বেদ অনুসারে শীতকালে দই (Curd For Winter) না খাওয়াই ভালো। কারণ দই আমাদের গ্ল্যান্ড নিসঃরণ বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে মিউকাস নিঃসরণও বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে যাদের শ্বাসপ্রশ্বাসের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের শীতকালে মোটেও দই খাওয়া (Curd For Winter) উচিত নয় বলে জানাচ্ছে আয়ুর্বেদ। অ্যাসথমা, সাইনাস এবং সর্দি-কাশির সমস্যা যাঁদের আছে তাঁরা শীতকালে দই এড়িয়ে চলুন। আয়ুর্বেদের পরামর্শ অনুসারে বিশেষ করে শীতের রাতে কখনোই দই নয়।
আরও পড়ুন: Winter Foods: শীতে শরীর গরম রাখতে কী খাবেন? রইল আয়ুর্বেদ চিকিৎসকের পরামর্শ...

বিজ্ঞান কী বলছে?
দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ভলো ব্যাকটিরিয়া আছে, যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। দই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সহায়ক। এর মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২ এবং ফসফরাস। বিজ্ঞানের মতে শীতকালে দই (Curd For Winter) খেলে আমাদের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। তবে শ্বাসপ্রশ্বাসের সমস্যা থাকলে বিকেল ৫টার পর দই খেতে বারণ করছেন বিজ্ঞানীরাও। কারণ এর ফলে মিউকাস বৃদ্ধি পেয়ে অ্যালার্জি ও অ্যাসথমা যাঁদের রয়েছে, তাঁদের সমস্যা হতে পারে।



অনেকে আবার বলেন যে দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় সর্দি-কাশিতে যাঁরা ভুগছেন, তাঁদের জন্য এটি ভালো। কিন্তু সেক্ষেত্রে দই ঘরের তাপমাত্রায় থাকলে তবেই খান। ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা দই (Curd For Winter) খাবেন না।

তাহলে কী করবেন?
গোটা শীতকাল আপনাকে আপনার প্রিয় দইয়ের বাটি (Curd For Winter) দূরে সরিয়ে রাখতে হবে না। তবে একটু বুঝেসুঝে খাওয়াই ভালো। বিশেষ করে সর্দি এবং জ্বর থাকলে দই খাবনে না।