অনেকই আছেন যাঁদের সুগার হলেও লুকিয়ে লুকিয়ে মিষ্টি খেয়ে নেন। কিন্তু এই ভাবে হুটহাট মিষ্টি খেলে আখেরে আপনারই ক্ষতি। তার চেয়ে বরং নিরাপদ কিছু মিষ্টি জাতীয় খাবার খান যা স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক ভালো। তবে অবশ্যই মনে রাখবেন সবার শরীর কিন্তু সমান নয়। ডায়াবিটিসের মাত্রাও সমান নয়। তাই যে কোনও রকমের মিষ্টি খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আজকের দিনের অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার কারণে অনেক রোগেরই ঝুঁকি রয়েছে। ব্যস্ততার কারণে মানুষ স্বাস্থ্যের দিকে খুব বেশি মনোযোগ দিতে পারছে না। আর সুগার (Blood Sugar) এমন একটি রোগ, যার প্রধান কারণ আপনার জীবনযাত্রা। এমনকি সুগার রোগীরাও (Diabetic Patients) আজকাল কাজে এতটাই ব্যস্ত যে তারা খাওয়া-দাওয়ার দিকে তেমন একটা যত্ন নিতে পারেন না। অনেকেই ভাবেন সুগার রোগীদের পুডিং রান্না করা বেশ কঠিন৷ মোটেই তা নয়৷ কেক, আইসক্রিমের মতোই বাড়িতেই বানানো যায় পুডিং। তার জন্য কিছু উপকরণ প্রয়োজন। কীভাবে বানাবেন পুডিং?
রক্তে শর্করা দূর করতে গেলে রোজকার জীবন থেকে বাদ পড়ে বেশ কিছু খাবার। পেট ভরলেও মন ভরে না তেমনভাবে। ডায়াবিটিস হলেই ডায়েট থেকে কী কী বাদ দেবেন এই ভেবে মন খারাপ করবেন না। বরং ভাবুন, কী কী খেতে পারবেন। সেই তালিকা আগে তৈরি করে নিন। আর তাই চিনি ছাড়াও কিন্তু পুডিং বানানো যায়, ভাবছেন চিনি ছাড়া কেমন করে তৈরি করবেন? আপনার জন্য রইল সেই রেসিপি
চিনি ছাড়া পুডিং তৈরি করতে কী কী লাগছে জেনে নিন
উপকরণ
কেমন করে তৈরি করবেন দেখে নিন পদ্ধতি
স্টেপ ১
ডাবের জল আগার আগার পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন।
স্টেপ ২
আভেনে এই উপকরণগুলি ভালো করে জাল দিন।
স্টেপ ৩
ফুটে উঠলে আভেন থেকে নামিয়ে অল্প ঠান্ডা করে ফলের কুঁচি মিশিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন।
স্টেপ ৪
ফ্রিজে রেখে জমান। এরপর পরিবেশন করুন।
শীতকাল মানেই হরেক রকম খাওয়া আর উৎসব। কেক, পেস্ট্রি-সহ নানা রকমের খাবারের পাশাপাশি আর যেটা খেতে মন চায় তা হল পুডিং। পুডিং (Pudding) খেতে কে না ভালোবাসে৷ বিশেষ করে শেষ পাতে মিষ্টি খাওয়ার রেওয়াজ তো বাঙালির বহু দিনের৷ সাহেবি পদ বাঙালি জিভে বাড়তি স্বাদ এনে দেয়৷ কিন্তু ডায়াবেটিক রোগীরা কেমন করে খাবেন পুডিং (Pudding)। 95138466 95114658