জলখাবারে নতুন চমক আনতে চান? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি...

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: সন্ধেবেলায় মুড়ি-তেলেভাজা তো বাঙালির ঘরে ঘরে। বিকেলের আড্ডা তেলেভাজা বা পকোড়া ছাড়া তেমন একটা জমে না। তবে, একই পুরনো বেগুনি বা আলুর চপ ছেড়ে ইচ্ছে করছে কি নতুন কিছু ট্রাই করতে?

তাই ভাবনা ঝেড়ে ফেলুন। উপকরণে একটু এদিক-ওদিক করে নিলেই কিন্তু পেয়ে যাবেন নতুন জলখাবারের স্বাদ। চিকেন ৬৫-এর সঙ্গে তো আমরা সকলেই জানি। কিন্তু আজকে চিকেনের বদল রাখুন চিংড়ি। ভোজনরসিকদের কাছে চিংড়ির কদরই আলাদা। খাবার পাতে চিংড়ি-র কোনও পদ থাকলে তাই জমে যায় খানা-পিনা। চিংড়ির কয়েকটি পদ ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় বাঙালির কাছে। চিংড়ি ভাপা, চিংড়ির মালাইকারি কোনও সবজির সঙ্গে চচ্চরি এইসব তো আছেই। তবে চিংড়ি জনপ্রিয় পদগুলির মধ্যে জুড়ে নিন এই বিশেষ রেসিপিটিও।

বিকেলের স্ন্যাক্সের তালিকায় অনায়াসে ঠাঁই পেতে পারে এই রান্না। খুদে সদস্যের বায়না থেকে অতিথি আপ্যায়ণ সবেতেই এই স্ন্যাক্স উপাদেয়। সহজ কিছু উপকরণ আর চটজলদি রান্না, এটিও এই রান্নার অন্যতম ইউএসপি। তাই আজকের জলখাবারে আনুন নতুনত্ব, ট্রাই করুন চিংড়ির স্বাদ। তাই আপনাদের জন্য রইল শ্রিম্প ৬৫-এর রেসিপি। কী ভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।



শ্রিম্প ৬৫

উপকরণ
কুঁচো চিংড়ি: ২৫০ গ্রাম
চালের গুঁড়ো: ১/২ কাপ
লঙ্কা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
কুঁচানো কারি পাতা: ২ টেবিল চামচ
রসুন গুঁড়ো: ২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
মৌরি গুঁড়ো: ১ চা চামচ
গোটা গোলমরিচ অর্ধেক করা: ২ চা চামচ
আদা বাটা: ১ চা চামচ
নুন: স্বাদমতো
সাদা তেল



প্রণালী:
স্টেপ ১
সব উপকরণ দিয়ে চিংড়ি এক ঘণ্টা মেখে রাখুন।

স্টেপ ২
কড়াইতে তেল গরম করুন।

স্টেপ ৩
তেল গরম হয়ে গেলে আঁচ মাঝারি করে নিয়ে মশলা মাখা চিংড়ি ছোট ছোট বড়ার আকারে ছাড়ুন।

স্টেপ ৪
সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।