তাই আজ থেকে এই সব আর নয়, পরিবর্তে বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু রেসিপি (Snacks) সুজির টোস্ট। ঝাল ভালোবাসলে কাঁচালঙ্কা কুঁচিয়ে দিতে পারেন। অতিমারির পর থেকে আমরা কম-বেশি অনেকেই একটু স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে গিয়েছি। কম তেলে রান্না, অত্যাধিক ঝাল-মশলা না দিয়ে রান্না করা। যদিও এখন সোশ্যাল মিডিয়ার সৌজন্যে দারুণ স্বাদু (Snacks Recipe) রান্না করাই যায়। তবে বিকেলেবেলায় একটু খিদে পেলে বানিয়ে নিতেই পারেন স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু এই রেসিপি (Snacks Recipe) সুজির টোস্ট। বিকেল বা সন্ধে হলে মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যকর যদি কিছু খেতে মন চায় তাহলে এই রেসিপি (Recipe) কিন্তু সেরা। বিশেষ করে রাস্তার খাবার যদি এড়িয়ে চলতে চান তাহলে বাড়িতে বানিয়ে নিন মুখরোচক জলখাবার (Sooji Toast Recipe)। সুস্বাদু তো হবেই। সেই সঙ্গে পুষ্টিকরও হবে।
যারা আবার একটু স্বাস্থ্যসচেতন, তারা আবার মাখন বাদ দিয়ে সবজির পরিমাণ অনেকটাই বাড়িয়ে দিতে পারেন। পালং, বিনস, ভুট্টা দিয়ে সহজে এই রেসিপি তৈরি করা যায়। যারা ময়দার পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন না, সেখানে ময়দার পরিবর্তে আটার রুটি বা মাল্টিগ্রেন পাউরুটি দিয়ে এই রেসিপি তৈরি করলে দারুণ লাগবে। তাই আর দেরি না করে দেখে নিন বিকেলের স্পেশাল এই রেসিপি (Evening Snacks Recipe)
দেখে নিন কী কী লাগছে
পদ্ধতি
স্টেপ ১
ধনেপাতা, বাঁধাকপি, গাজর কাটার আগেই খুব ভালো করে ধুয়ে নিন।
স্টেপ ২
একটা বড়ো বাটিতে সুজি নিয়ে তাতে দই মিশিয়ে দিন।
স্টেপ ৩
এইভাবে রাখতে হবে মিনিট 15। সুজি যেন দইতে ভালো করে ভিজে যায়।
স্টেপ ৪
এর মধ্যে নুন, গোলমরিচ আর সব সবজি মিশিয়ে দিন, তারপর ফেটিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ ৫
পাউরুটিতে মাখন মাখিয়ে নিন হালকা করে।
স্টেপ ৬
ফ্রাই প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন।
স্টেপ ৭
পাউরুটি সুজির ব্যাটারে ডুবিয়ে কোট করে নিন ভালো করে।
স্টেপ ৮
কম আঁচে এপিঠ ওপিঠ করে মুচমুচে, সোনালি করে ভেজে নিন।
স্টেপ ৯
এবার লম্বা লম্বা করে কেটে টোম্যাটো সস আর গ্রিন চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সারাদিন দৌড়ঝাঁপের পর লাঞ্চ আর সেভাবে পেটে থাকে না। ফলে বিকেলের দিকে হালকা একটু খিদে পেয়েই যায়। বিকেল মানেই তো সেই চপ-ফুলুরি, সিঙ্গারা বা ঝাল মুড়ি! লোভে পড়ে এই সব খেলেই ডিনার মিস করতে হয়, সেই সঙ্গে হাজির হয় বদহজম, গলা-বুক জ্বালা। পরের দিন পর্যন্ত চলে তেলে ভাজার আফটার এফেক্টস।95138466 95114658