ক্রিসমাসে কেকের মজা, বরফ-সোডায় মেজাজ তাজা
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ক্রিসমাস ইভে পার্ক স্ট্রিট চত্বর এবং ময়দানে সেন্ট পল্স ক্যাথিড্রাল ঘোরার পাশাপাশি চলবে দেদার ভোজ। পার্ক স্ট্রিট-নিউ মার্কেটে সাজ সাজ রব। নামী কেকের পাশাপাশি পাড়ার কেকের দোকানেও...
View Articleভোজনরসিক? লিখতে চান? এবার আপনার জন্য সুখবর...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: যে রাঁধে সে চুলও বাঁধা ছাড়াও আরও নানা কাজ করে। কেননা আজকের দিনে শুধু রান্না করে চুল বেঁধে দিন চলে না। তারজন্যে জানতে হয় আরও অনেক কিছু। সেসব কথা থাক। মূল প্রসঙ্গে আসা যাক। ফুড...
View Articleএকটা বছর হল যে পার, পার্টিতে মাতুন এবার!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কথায় আছে পেট থেকেই রয়েছে হৃদয়ে যাওয়ার শর্টকাট রাস্তা ৷ মন ভালো তো জগৎ ভালো ৷ আর এই মনকে কাবু করতে হলে পেটকে খুশি রাখতেই হবে ৷ এই পেটের ব্যাপারে আবার কলকাতা শহর, অন্য শহরকে...
View Articleবছর শুরু করন এই ছয় 'লাকি ফুডে'
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আর মাত্র একরাতের অপেক্ষা। শুরু হয়েছে বছর শেষের উৎসব। মাঠে-ময়দানে জমে উছেছে ভিড়। লম্বা লাইন রেস্তোরাঁ থেকে কাফেতে। কেউ ব্যস্ত পিকনিকে কেউবা হাউস পার্টিতে। কাবাব-ককটেল তো চলছেই।...
View Article#DrinksTips:নেশাতে মজার আগে কী নিচ্ছেন, জেনে নিন!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: পার্টির রেশ শুরু হয়েছে সেই বড়দিন থেকে। তারপর তো চলছেই। কাল রাতেও জমিয়ে পার্টি করেছেন। চলবে আরও বেশ কিছুদিন। পার্টি মানেই জমাটি খানা পিনা। আর পান মানে তো শুধু জল নয়, হার্ড ড্রিংকস...
View Articleকার্ব কমান খাবারে, কমবে ওজন নাগাড়ে
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শত চেষ্টা করে, ডায়েট প্ল্যান করে কিংবা ব্যায়াম করে কমানো যায় না মেদ। তাই রোজকার রুটিনে কিছু কাজ বা তাড়াহুড়া করে ওজন কমাতে গিয়ে অনেকেই বিপদের মুখোমুখি হন। শরীরের এই বাড়তি...
View Articleআলিপুরে একটুকরো তিব্বতে আপনাদের স্বাগত
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বার্গার, পিত্জার পাশাপাশি বাঙালিদের প্রিয় খাবারের তালিকাতে মোমোও এখন জায়গা করে নিয়েছে। মধ্য থেকে দক্ষিণ কলকাতায় একের পর এক মোমোর আউটলেট আপনি পেয়ে যাবেন। রাস্তার ধারেও কলকাতার...
View Articleআগা বাকর-খনি বেগমের বাকরখানি চিনল কলকাতা
কৌশিক সরকাররাতভর নিভু আঁচে তৈরি হয়েছে গোস্ত এবং পায়া। তেল, হরেক কিসিমের সুগন্ধি মশলা আর টেংরির জুসে সাত সকালে প্রস্তুত ধোঁয়া ওঠা 'নেহারি'। তুলতুলে নরম সে মাংসের স্বাদই আলাদা। সঙ্গে গরম গরম...
View Articleবাঙালি পেটে পিঠের যাদু অমলিন এখনও!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: মকর সংক্রান্তি নতুন ফসলের উৎসব ছাড়াও সনাতন ধর্মাবলম্বীদের কাছে 'উত্তরায়ণের সূচনা' হিসেবে পরিচিত। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উত্সব পালন করা হয়। শুধু বাঙালিরাই...
View Articleআহারে নেহারি
ভোর চারটের সময় থেকে লাইন পড়ে কোনও কোনও জায়গায়। সকাল আটটার মধ্যে সে জিনিস শেষ। তুলতুলে মাংসের মশলাদার ঝোল। নেহারি ইতিকথা। লিখছেন দেবলীনা ঘোষ। ছবি তুললেন অর্ণব চক্রবর্তীচারটেও বাজেনি। চারপাশ ঘুটঘুটে...
View Article'মেজে'-য় বসুন, চেখে দেখুন লেবনিজের স্বাদ
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: পিজা, বার্গারের পাশাপাশি ভোজন রসিকরা চলেছেন লেবনিজ রেস্তঁরাতে লেবনিজ খেতে। জানা গিয়েছে, পিজা বার্গারে জাতীয় খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট থাকে যার ফলে ক্যালরির সম্ভাবনা বাড়িয়ে...
View Articleশীতশেষের পাতে আনোখা চমক, পরোটা-বাহার ও মক্কি কি রোটি
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কলকাতাকে খাদ্য প্রেমীদের স্বর্গ বললেও বোধহয় কম বলা হয়! ফুটপাথ থেকে রেস্তোরাঁ কোন কিছুই কম যায় না। রসনা বিলাসীদের তেমনই একটি জায়গার নাম শরৎ বোস রোডের বাই-লেনে অবস্থিত এই ৪২ আসনের...
View Articleবছরভর নয়, কিন্তু নেতাজির জন্মদিনে হিট তেলেভাজা
অর্ণব চক্রবর্তীআজ উত্তর কলকাতার এক দোকানে ভাজা হবে হাজার হাজার চপ। বরাবরের মতোই। বিনেপয়সায় বিলির জন্য। কিন্তু চপ-মুড়ির আড্ডা ফ্যাকাসে হয়ে যাচ্ছে বাঙালির জীবন থেকে। লিখছেন ভাস্বতী ঘোষদোকানে লাইন পড়ে...
View Articleহরেকরকম স্বাদে মার্কিনি ওয়াফেল
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: মুখে দিলে একটু নোনতা, একটু মিষ্টি। স্পঞ্জের মতো খানিক নরম, খেতে বেশ, তবে আহ্লাদ করার মতো কিছু নয়। ছেলেবেলার এই স্বাদ পেয়ে আপনি চমকে উঠতেই পারেন। তাই এই খাদ্যটি শীতের শেষে সেরা...
View Articleঅগ্নিকার বাঙালি খাবার বিশ্বজুড়ে
দেবলীনা ঘোষনাম অগ্নিকা বন্দ্যোপাধ্যায়। দক্ষিণ কলকাতার এক অভিজাত স্কুল থেকে পাশ করে অন্য এক নামকরা কলেজ থেকে সাইকোলজি নিয়ে পড়াশোনা করেছেন। মাস্টার্স করেছেন ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট থেকে। কিন্তু পেশা...
View Articleরংবাজিতে রং ধরেছে রেস্তোরায়, অনন্যার প্রয়াসে সামিল তারকারা
রজত কর্মকারদেখতে দেখতে চার বছর পার করে ফেলেছে। ছোট চারা থেকে ধীরে ধীরে বড় বৃক্ষ হওয়ার পথে রেস্তোরার রংবাজি। তাই এ বছর কলেবরে এই খাদ্য উৎসব যেমন বেড়েছে, তেমনই রং ধরেছে রংবাজিতে। ১০৯ নম্বর ওয়ার্ডের পুর...
View Articleগণতন্ত্রের মহাভোজ, কোথায় যাবেন রইল খোঁজ
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কলকাতায় খাদ্য ও পানীয়ের সংস্কৃতি পুরনো নয়। মাইক্রোব্রুয়ারিগুলি কলকাতার খাদ্য মানচিত্রে ঢুকে পড়েছে অনেকদিন আগেই। কলকাতার পার্টির সময়ের জন্য বিশেষত মাইক্রোব্রুয়ারিগুলি এই শহরটির...
View Articleসি ফুড ভালোবাসেন, তাহলে এখানে নিশ্চয়ই যান
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: এবার কলকাতায় বসে খাস সমুদ্রের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন খাদ্যরসিকরা। ভারতের সব উপকূলের খাবারের স্বাদ পাওয়া যাবে এক ছাদের তলায়। দ্য কোস্টাল মাচা ভোজন রসিকরদের জন্য নিয়ে এসেছে সুবর্ণ...
View Articleঘরেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর কাঠি রোল
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: স্ট্রিট ফুড, ঝাল-মশলা, তেলে ভাজা খাবার খেতে পছন্দ করেন না অনেককেই। তবে, মাঝে মধ্যে স্বাদ বদল করতে কার না ভাল লাগে! তার জন্য গড়িয়াহাট, স্ট্রিট, শ্যামবাজার বা হাতিবাগানে যাওয়ার...
View Articleপ্রেম-দিবসে মনের মানুষকে নিয়ে এই গ্যাস্ট্রো পাবে ঢুঁ মারবেন নাকি?
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শুরু হয়ে গেল ভ্যালেন্টাইন’স উইক। প্রেমের সপ্তাহ। আর প্রেম তো শুরু হয় নিবেদন দিয়ে। তাই ৭ ফেব্রুয়ারি রোজ ডে দিয়েই শুরু হয়ে যায় ভালবাসার সপ্তাহ। ভালবাসার ভাষা বুঝতে ও বোঝাতে পারে...
View Article