Clik here to view.
নন-ভেজের পালটা জবাব... আজ রেসিপি-গুলি কাবাব!
সয়াবিনের ঝোল খেয়ে বোর হয়ে যাচ্ছেন? আবার কি রাধবেন তা ভেবে উঠতে পারছে না? কুছ পরোয়া নেহি! আজই ট্রাই করে ফেলুন সয়াবড়ির গুলি কাবাব। রান্নাটা একটু স্পেশ্যালও হবে আর খেতেও হবে দারুণ। চাইলে আপনারা...
View ArticleClik here to view.
বৃষ্টি দিনে খিদের টানে আর হবে না দেরি...দিচ্ছি প্লেটে, হাল্কা খেটে চিকেন পেরি...
পেরি পেরি চিকেন মূলত দক্ষিণ আফ্রিকার খাবার। রান্নাটিতে লঙ্কার পরিমাণ বেশি থাকায় আফ্রিকানরা পেরি পেরি বলে ডাকে। দক্ষিণ আফ্রিকার খাবার হলেও আমাদের দেশেও কম জনপ্রিয় নয়। অনেক রেস্তোরাঁযতেই এই খাবার...
View ArticleClik here to view.
ঘি যোগে রোস্ট হলে মাটনের ভেল্কি...বাড়বেই, খুশি হবে দামোদর শেঠ কি?
খাসির মাংস কার না প্রিয়, আর যদি হয় রোস্ট তাহলে তো কোন কথাই নেই। রেস্তরাঁ বলুন বা অতিথি আপ্যায়নে। মাটন না হলে স্বাদ অপূর্ণ থেকে যায়। রেস্তরাঁ কিংবা বিয়ে বাড়িতে হামেশাই একটা খাবারই চোখে পড়ে, আর সেটা...
View Articleমাটন-চিকেন টেংড়ি ছেড়ে, খাবেন রায়তা চিংড়ি!
চিংড়ি নিয়ে তো কম কথা হয়না। চিংড়ি নাকি জলের পোকা। চিংড়ি নাকি মাছ না। তা বাপু চিংড়ি মাছ বা না মাছ যতই বলো, মেনুকার্ড কিংবা খেতে বসলে সেই মেগাস্টার। চিরকালের থালা অথবা ডিশের রাজাধিরাজ চিংড়ি। তাই...
View Articleবর্ষায় বাহারি চিঁড়ের খিচুড়ি
বৃষ্টি মানেই চালে ডালে মিশিয়ে কিছু একটা বানিয়ে নেওয়া। আর এই চালে ডালে বানিয়ে নেওয়ার প্রথম ধারণা কিন্তু আসে অ্যাংলো ইন্ডিয়ান খাবার ‘কেজরি’ থেকে। মিশরে আবার এই খিচুড়ি ‘কুশারি’ নামে পরিচিত। আর চিঁড়ের...
View ArticleClik here to view.
₹৫০০-র কমে বিলাসি বুফেতে মজুন কলকাতার ৭ ঠেকে
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: রেস্তোয় টান পড়ায় রেস্তোরাঁর চৌকাঠ মাড়াতে দোটানায় ছাপোষা বাঙালি। আশার আলো দেখাতে হাজির শহরের সাত পকেটদুরস্ত বুফে-ঠেক। ১) চ্যাপ্টার টু মণি স্কোয়্যারের এই রেস্তোরাঁর বুফে মেনুতে...
View Articleচিয়ার্স, দেশের প্রথম বিয়ার-ব্যাটল হয়ে গেল গুরুগ্রামে
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কলেজে পড়ার সময় বন্ধুদের সঙ্গে চ্যালেঞ্জ নিয়ে বিয়ারের গ্লাস খালি করতেন? বা বিয়ার পান করতে খুবই ভালো লাগে? উত্তর ‘হ্যাঁ’ হলে দেশের সব চেয়ে বড় বিয়ার পানের যুদ্ধ মিস করে ফেললেন।...
View Articleএলোঝোলো করে দে মা...চেটেপুটে খাই!
জিভেগজা একটি অতি সুস্বাদু মুখোরোচক খাবার। 'এলোঝেলো' নামের মিষ্টিটা অনেকটা এই জিভেগজা ঘরানার। নামটা একটু ঝালাপালা টাইপের হলেও খেতে কিন্তু ব্যাপক! দোকানে চট করে পাবেন না। এটি বেশ কিছুদিন এয়ার টাইট কৌটোতে...
View Articleতরিবতে খাই জর্দা সিমাই!
বাংলাদেশে ঈদের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হল সিমাই। মুসলমানদের ধর্মীয় যে কোনো উৎসবে বেশি প্রাধান্য পায় সিমাইয়ের বিভিন্ন আইটেম। অনেকে আবার ঝাল সেমাইও রান্না করে থাকেন। তবে সিমাইয়ের জর্দা সেদিক থেকে একটু বেশিই...
View ArticleClik here to view.
কর্তা ভালো কোঁচায়...ভর্তা ভালো মোচায়!
বাঙালি মানুষের কাছে ভর্তা অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার। প্রায় সব মানুষই ভর্তা পছন্দ করেন। যাদের ভর্তা না হলে ভাত খাওয়া হয় না তারা সাধারণত নতুন নতুন পদের ভর্তা খেতে পছন্দ করেন। এক্ষেত্রে কলার মোচার...
View Articleএবার প্রাতঃরাশ রাতেই
দিনের শুরুতে খালি পেটে অফিস যাওয়া মোটেই উচিত নয়৷ প্রাতঃরাশ করা খুব জরুরি৷ এসব তো সকলের জানা৷ কিন্ত্ত ঘুম থেকে উঠে ব্রেকফাস্ট বানানোর চেয়ে আরও মিনিট কুড়ি ঘুমিয়ে নিতেই মন চায়৷ তাহলে আর কি? আগের দিন রাতে...
View ArticleClik here to view.
তাঁর গানের মতোই উপভোগ্য, কুমার শানুর থিম রেস্তোরাঁয় আপনাকে স্বাগত
রজত কর্মকার যাঁরা ৯০-এর দশকে বড় হয়ে উঠেছেন তাঁরা এখনও সে সময়কার বেশ কিছু গান শুনলে মনে মনে কয়েক লাইন গুনগন করে ওঠেন। অন্নু মালিক, নাদিম-শ্রাবণ, যতীন-ললিত — একের পর সুরকারের বাঁধা গানে দশকের মেলডির...
View ArticleClik here to view.
রইল দুই পদ, ইলিশের পাটিসাপ্টা আর...
মহুয়া দত্ত মিত্র ইলিশ নিয়ে বাঙালির প্রেম কতটা তা বলার অপেক্ষা বোধহয় আর রাখে না৷ গল্পে, কবিতায়, আড্ডায় ইলিশ এসেই যায়৷ ইলিশ ছাড়া বাঙালি নিজেদের ভাবতেই পারে না৷ তাই দাম ওঠা-পড়া থেকে ঘটি-বাঙালের ঝগড়া-...
View Articleকাকদ্বীপ বা কালনা, পাতে...ভাপা ডিমের ডালনা চাটে!
বাড়িতে হঠাৎই অতিথি হাজির। ওদিকে ঘরে তেমন কিছুই নেই। যে কয়েকটা ডিম আছে তাতেও কুলোবে না। কম বেশি এই সমস্যায় ভুক্তভোগী প্রায় অনেকেই। তবে, এমনটা আর হবে না। এই সমস্যার কথা মাথায় রেখেই আজ আপনাদের জন্য...
View ArticleClik here to view.
খাই, খাবো, খাচ্ছি...কড়াই চিকেন যে পাচ্ছি!
বাড়িতে চিকেন বানানো মানেই সেই চিকেন কষা বা চিকেন কারি। তার বাইরে সেভাবে আর কিছুই বানানো হয় না। ফলে চিকেনের নানা আইটেম চাখতে ছুটতে হয় কোনও রেস্তোরাঁয়। তবে, আর নয়। এখন থেকে চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে...
View ArticleClik here to view.
ওট্স খেতে মুখ বেজার? লাড্ডু বানান, খেতে মজার!
ওটমিল বা ওট্স আমাদের সকলেরই পরিচিত। বর্তমানে ডায়েট লিস্টে প্রথমেই থাকে ওটমিলের নাম। প্রচুর পরিমানের ফাইবার থাকার কারণে এটি স্বাস্থ্যকর। তা ছাড়া এই খাবারটি ঝাল, মিষ্টি সবভাবেই খাওয়া যায়। শুধুমাত্র দুধে...
View ArticleClik here to view.
শাহি মাটন মোগলাই খেতে...রাজি আমি বাগদাদ যেতে!
ডাক্তারের নিষেধ! অনেকদিন ধরেই মাটন খাওয়া হয়নি! পুজোর কটা দিন কি নিজেকে সামলানো যায়? তাই এই ক’টা দিন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি নিয়ে চলুক জমিয়ে পেট পুজো। মাটনের অনেক রেসিপি তো ট্রাই করলেন। আজ রইল এমন এক...
View Articleভগ্ন হৃদয় রেস্তোরাঁ
মন ভেঙে গেলে কোথায় আশ্রয় নেবেন ? কেন ক্যাফে বা রেস্তোরাঁতে৷ তেমনই অনেক খাওয়ার জায়গা তৈরি হয়েছে সারা শহরে৷ কিন্ত্ত কেন ? বড় বেশি মন ভাঙছে কি আজকাল ? লিখছেন দেবলীনা ঘোষ মু্খোপাধ্যায়। মন থাকলে একবার না...
View ArticleClik here to view.
যাদের যেদিন ছুটি...বানান মশলা রুটি!
ভারত এবং পাকিস্তানে রুটি প্রায় সকলেই খেয়ে থাকে। আজকাল পাউরুটি, বাটার নান, লাচ্ছা পরোটার ভিড়ে রুটি যেন অনেকটাই অবহেলিত। কিন্তু জানেন কি, হাতে গড়া রুটির মধ্যে আছে স্বাস্থ্য উপকারিতা। আটায় প্রচুর...
View Articleখান তো, জানেন কি? বুরবোঁ বিস্কিটে কেন থাকে ফুটো!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বুরবোঁ বিস্কিট খেতে ভালোবাসেন নিশ্চয়। চকোলেট ক্রিম-এর লেয়ার দেওয়া এই বিস্কিটের গায়ে ছোট ছোট ফুটো থাকে খেয়াল করেছেন? এই ফুটো থাকার কারণ কী জানেন? বুরবোঁ বিস্কিট হল আমাদের অত্যন্ত...
View Article