লাঞ্চ হোক বা ডিনার, শীতের পাতে লা জবাব এই বেগুন ভর্তা!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বেগুন এখন সারা বছর পাওয়া গেলেও বেগুনকে শীতকালীন সবজি বলা হয়। আমাদের দেশে বিভিন্ন জাতের বেগুন পাওয়া যায়। বেগুন ভাজা, বেগুনের ভর্তা, বেগুন পোড়া তো আছেই। এছাড়া নানা সবজিতে ব্যবহার...
View ArticleShukto Recipe: মঙ্গলবার পাতে রাখুন এই সুস্বাদু নিরামিষ পদ, সহজ অথচ লা জবাব...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বাঙালির পাতে প্রথম থেকেই উপস্থিত শুক্তো(Shukto Recipe) । এখনও অনেকে শুক্তো বলতে শুধুমাত্র তেতোকেই বোঝেন। বাঙালির সামাজিকতায় বরাবরই সবচেয়ে বেশি প্রাধান্য পেয়ে এসেছে পদ। তখন শুক্তো...
View Articleডিম ছাড়াও কিন্তু ওমলেট বানানো যায়, জেনে নিন রেসিপি...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ওমলেট বলতে প্রথমেই ডিমের অমলেটের কথাই মাথায় আসে। ডিম, পিঁয়াজ কুঁচি, টমেটো কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি ও নুন দিয়ে তৈরি ওমলেটের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। তবে জানেন কি, ডিম ছাড়াও...
View Articleএকেই বলে জামাই আদর! ৩৬৫ পদ সাজিয়ে মহাভোজ খাওয়ালেন হবু শাশুড়ি
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: জামাই এলে এলাহি আয়োজন হবে না, তা কি কখনও হয়? জামাই আদর বলে কথা! তবে অন্ধ্রপ্রদেশের পশ্চিম গোদাবরীর শাশুড়ির কীর্তি দেখলে চোখ কপালে ওঠার জোগাড়। হবু জামাইয়ের আপ্যায়নে জন্য তিনি...
View Articleস্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধন, পাতে রাখুন ইমিউনিটি বুস্টার চিকেন স্যালাড!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: করোনাভাইরাস আক্রান্ত ব্যক্তির চিকিৎসায় সেই অর্থে কোনও ওষুধ বা টিকা আবিষ্কার হয়নি ভারতে। তবে এই মারণ ভাইরাসের আক্রমন থেকে বাঁচতে যে পদ্ধতিটি এখন পর্যন্ত স্বীকৃত, তা হলো ইমিউনিটি বা...
View ArticleCrunchy Egg Fingers Recipe: মাছ নয়, এ ফিঙ্গার ডিমের! উইকেন্ডে হোক চেনা পদের...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শীতের সন্ধে মানেই হলো ধূমায়িত এক কাপ গরম চা এবং তার সঙ্গে নানা সুস্বাদু স্ন্যাক্স। এই আবহাওয়াকে উপভোগ করার জন্য। মুখরোচক খাবার মানেই কি সেই আলুর চপ, বেগুনি কিংবা পাঁপড়ভাজা?...
View ArticleSubhash Chandra Bose Jayanti 2022: খাদ্যরসিক ছিলেন নেতাজি সুভাষ, জন্মদিনে...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: নেতাজির আদর্শে আজও অনুপ্রাণীত দেশের মানুষ। তাঁর আদর্শ জাগিয়ে তোলে মানুষের সমাজ চেতনাকে। 'তোমরা আমায় রক্ত দাও আমি তোমাদের স্বাধীনতা দেব', এই আদর্শেই বিশ্বাসী ছিলেন নেতাজি সুভাষ...
View Articleঘরোয়া পদ্ধতিতে রাঁধুন ইলিশ বিরিয়ানি, রবিবার কব্জি ডুবিয়ে খান স্পেশ্যাল এই...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ব-এ বিরিয়ানি, ভ-এ ভালোবাসা। বাঙালি ও বিরিয়ানি একে অপরের দোসর। ওয়াজিদ আলি শাহ কলকাতায় নির্বাসিত হয়ে এসেছিলেন। আর তাঁর হাত ধরেই কলকাতা চিনেছিল বিরিয়ানির স্বাদ।বিরিয়ানি খেতে কে না...
View ArticleNavratan Korma Recipe: নিরামিষ খেয়েও পাতে থাক ভরপুর প্রোটিন, দেখে নিন রেসিপি...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: খাবার আমরা যে যার নিজের পছন্দের খেতে ভালবাসি। কেউ ভালোবাসেন আমিষ, আবার কেউ নিরামিষ। খাওয়াটা যার যার নিজের তৃপ্তি। কিন্তু আমরা সপ্তাহের বিশেষ বিশেষ দিনে নিরামিষ খেয়ে থাকি।মহাদেবের...
View Articleশীতের সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডা জমিয়ে তুলতে বানিয়ে নিন এই স্ন্যাক্স!
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শীতের বিকেলে একটু মুচমুচে খাবার খেতে ইচ্ছে করে। এদিকে আবার স্বাস্থ্যের কথা ভেবে পিছিয়ে যান। কিন্তু একই সঙ্গে তা যদি মুচমুচে হয়, আবার স্বাস্থ্যকরও? মন্দ কী! তেমনই অন্য স্বাদের...
View ArticleCorona Vada: অনেক রকমের বড়া তো খেয়েছেন, কিন্তু 'করোনা বড়া' চেখে দেখেছেন কি?...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: গত প্রায় দুই বছর ধরে কোভিডের বিরুদ্ধে লড়ছে বিশ্ববাসী। বেশিরভাগ সময়টাই কেটেছে ঘরবন্দি হয়ে। কিন্তু এর মধ্যেই কয়েক জনের মাথায় সৃষ্টি হয়েছে নিত্য নতুন ভাবনার। করোনাভাইরাসের আকার নিয়ে...
View Articleচা ভালোবাসেন? হরেক মুডের সঙ্গে রইল মানানসই চায়ের খুঁটিনাটি...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শীতে চা-কফি খেতে সবাই পছন্দ করেন। আর আপনার খারাপ মন নিমেষে ভালো করতে পারে এক কাপ চা (Tea) । ক্লান্তি থেকে দুশ্চিন্তা, দূর হবে নিমেষে। খবরের কাগজ নিয়ে সকাল সকাল চায়ের কাপে ঠোঁট না...
View ArticleCooking Tips: রান্নার নজর দিলে এড়ানো যায় নানা অসুখ, কোন তেলে কী রান্না...
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: তেল ছাড়া রান্নার কথা ভাবাই যায় না৷ সেদ্ধ খেলেও তেল চাই, স্যালাড খেলেও চাই, ভাজা-ভুজি-ডাল-তরকারি হলে তো কথাই নেই৷ ডাক্তাররা যতই দিনে ২-৩ চামচ মাত্র তেল খাওয়ার কথা বলুন না কেন,...
View Articleবেগুনের ভাজা, ভর্তা ছেড়ে চেখে দেখতে পারেন বেগুনের এই নতুন পদগুলি...
Easy Eggplant Recipes: আমিষ বাঙালি মাছ ভাত খায় আর নিরামিষ বাঙালির খাবার বেগুন ভাজা। আবাঙালিদের মধ্যে এমন একটি বিশ্বাস রয়েছে। যদিও খাদ্যরসিক বাঙালি ভাজাতেই বেগুনকে আটকে রাখেনি বেগুন পাতুরি, বেগুন পোড়া,...
View Articleরবিবার রেস্তোরাঁর স্বাদ এবার বাড়িতেই! দেখে নিন স্পেশ্যাল Lord Of The...
Recipe: বাঙালির ছুটির দিন মানে আসলে পেটপুজো। ছুটির দিনে কী ভাবে ক্ষান্ত করবেন আপনার রসনাতৃপ্তিকে? চিন্তা নেই, সঙ্গে আছে রেস্তরাঁর এক সে বড়কর এক রেসিপি। আছে নামিদামী রেস্তোরাঁর লা জবাব সব রেসিপি। ছুটির...
View ArticleHealthy Cooking Tips: স্বাদ-পুষ্টি বজায় রেখে স্বাস্থ্যকর রান্না করবেন কী...
Healthy Cooking Tips: খাবার আপনাকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়, শরীরকে ভিতর থেকে শক্তপোক্ত করে তোলে। খাবারই যে কেবল স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে তা নয়, কী উপায়ে ও কীভাবে তা রান্না হচ্ছে (Healthy Cooking...
View Articleএকঘেয়ে রান্না ছেড়ে বানিয়ে ফেলুন কুমড়োর এসব পদ, সঙ্গী চিংড়িও...
Recipe: কুমড়ো পুষ্টিকর খাবার হলেও অনেকেই, বিশেষ করে বাচ্চারা এই সবজিটিকে মোটেও পছন্দ করে না। তাদের মতে কুমড়ো একেবারে বিস্বাদ। আলুর মতো সুস্বাদু নয়। অথচ কুমড়ো কিন্তু পুরোপুরি দেশী সবজি। আমাদের দেশে...
View ArticleSaraswati Puja 2022: পুজোর আগে কুল খেলে সরস্বতী মোটেই রাগেন না! রইল...
Saraswati Puja 2022: সরস্বতী পুজো ছিল কুল খাওয়ার ছাড়পত্র। তার আগে নুন ঠেকিয়ে টোপা কুল মুখে তুললেই পরীক্ষায় নির্ঘাৎ ফেল! সেই কুলও নেই, সেই ছেলেমানুষি বিশ্বাসও অনেকটাই গায়েব হয়ে গিয়েছে এখনকার জীবনে।...
View ArticleDesi Hacks: রান্নায় নুন বেশি হয়ে গিয়েছে? সামাল দিন এই ঘরোয়া উপায়ে...
Desi Hacks: রান্না যতই ভালো হোক না কেন, নুন ঠিকমতো না হলে স্বাদই মাটি। বেশি হলেও চলবে না, আবার কম হলেও মুখে রুচবে না। বাড়িতে অতিথি আসবেন কিংবা ছুটির দিনে বিশেষ মানুষটির জন্যে যত্ন করে রান্না করেছেন।...
View Articleবসন্তে পাতে নেই সজনে? গরম ভাতের সঙ্গে আজ না হয় একটু বড়াই হোক!
Spring Recipe: পুষ্টিবিদদের মতে, সজনেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, আয়রন, ক্যলসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টেও ভরপুর এই সবজি। তাই ঋতু পরিবর্তনের সময়ে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে এর...
View Article